COCINA

SNACK SANOS Y DELICIOSOS

Holaaa, pequeños rebeldes. Os prometí que os traería snacks sabrosos y sanos para comer entre horas.

Bueno, aquí los tenéis:

-Tortillita crujiente.

*Media lata o una lata de atún.       *Un cuarto de cebolleta       *Lechuga!! muchaa!        *tortitas de maíz

Abrimos la tortita y lo único que hay que hacer es meter los ingredientes, enrollarla y ¡listo!

-Uvas y queso saben a beso.

*12 uvas y 12 taquitos de queso.

Porqué no probar unas brochetas, solo ve intercalando una uva, un queso y viceversa.

-Al bosquee :)

*Unas cuántas almendras             *Una manzana      *Nueces       *Yogur natural

Coge un bol y mézclalo todo, si quieres pon un poco de mermelada y a disfrutarlooo.

Como véis son muy fáciles de hacer, si queréis más snacks, recetas, tips, entrenamientos, lo que sea!! comentadlo. También sobre que deporte os gustaría que hablara. ^-^

PIZZA HAWAIANA

Receta: Pizza Hawaiana, de jamón y piña

Hace unos días os enseñamos a hacer una masa para pizza y hoy hemos preparado una pizza hawaiana. Los ingredientes principales de esta pizza son el jamón cocido y la piña.

A diferencia de otros tipos de pizza, que son más contundentes, esta opción es ligera y saludable. Un plato lleno de nutrientes ideal para tomar a la hora de la comida. Y aquí comenzamos una nueva sección con diferentes recetas de pizzas. ¡Viva la cocina italiana!

Ingredientes:

• Piña natural.
• Jamón cocido.
• Tomate frito o salsa de tomate.
• Mozzarella rallada.
• Especias variadas: orégano, pimienta, albahaca, romero…

Preparación de la pizza hawaiana:

- En primer lugar, haz una masa para pizza, tal y como te enseñamos en el artículo: “Cómo preparar una masa para pizza“.

- Cubre la masa de la pizza con la salsa de tomate y espolvorea las especias. Si no quieres comprar todas estas especias puedes comprar un combinado de especias para pizza con las que darás un toque especial a todas tus pizzas.

- Esparce la mozzarella rallada por toda la superficie de la pizza, hasta que quede totalmente cubierta.
- Parte la piña y el jamón cocido en trocitos. Y repártelos uniformemente sobre la mozzarella.
- Puedes volver a espolvorear un poquito de orégano por encima.

- Mete la pizza en el horno, previamente precalentado a 200 grados, durante 10 minutos. Es importante que no se queme el queso, por lo tanto, debes estar pendiente y si ves que la mozzarella se puede quemar y la masa aún no está lista, pon el horno a calentar solo por debajo.

Trucos para conseguir una pizza perfecta:

- A la hora de hornear la pizza, pon la bandeja en la parte inferior del horno con la opción de calentar solo por abajo durante los primeros 5 minutos. De esta forma conseguirás que la masa se haga sin que se queme la mozzarella.
- Para controlar el estado de cocción de la masa, podemos ponerla en una bandeja de cristal sobre la rejilla del horno. Así podremos ver cómo se va haciendo la masa por debajo.

CUPCAKES DE OREO

SON MIS CUPCAKES PREFERIDOS SIEMPRE LOS HAGO AQUI OS DEJO LA RECETA

Ingredientes

(para el bizcocho de 12 cupcakes)

• 2 huevos M
• 100 g de azúcar
• 120 g de harina
• 100 g de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de cacao en polvo (Yo uso el chocolate Valor en polvo sin azúcar)
• 4 cucharaditas de levadura química
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 120 ml de buttermilk
• 12 galletas Oreo ralladas

Preparación
1. Bate la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente junto con el azúcar. 
2. A continuación añade las yemas de huevo una a una, reservando las claras para más adelante. También añade ahora la esencia de vainilla. 
3. En un recipiente aparte mezcla la harina, el cacao y la levadura. A continuación añádelo a la masa tamizando todo junto muy bien. Vuelve a batir asegúrate de que todo está bien integrado e incorpora ahora las oreo ralladas.
4. Es el turno del buttermilk (La receta para hacer buttermilk casero te la dejo aquí debajo.) Bate despacio, y poco a poco, ve incorporando el buttermilk a la mezcla.
5. Por último añade las claras, las cuales habremos montado a punto de nieve. Hazlo con movimientos suaves y envolventes, asegurándote de que no se bajen.
6. Reparte la masa en las cápsulas y hornea a 180º durante 20 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo, saca del horno los cupcakes y déjalos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla para que se terminen de enfriar.

Buttermilk

• 120 ml. de leche desnatada o semidesnatada
• 1 cucharada de zumo de limón o vinagre

Echa el zumo de limón o vinagre a la leche. Revuelve  y déjala reposar durante 10 o 15 minutos a temperatura ambiente.
Supuestamente tendrá la apariencia de leche cortada o yogur muy líquido.
Yo he hecho buttermilk tanto con limón como con vinagre, y tengo que decir que me ha salido mejor con el vinagre.

Ingredientes buttercream

• 150 g de mantequilla sin sal
• 100 g de queso tipo philadelphia
• 300 g de azúcar glas
• 12 galletas oreo
• 1 cucharadita de vainilla ( yo le puse, una vez más, el emulsionante con sabor a vainilla y mantequilla de Lorannoils)

PreparaciónPara preparar el buttercream bate a velocidad baja la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente con el azúcar glas, el cual habremos tamizado previamente. Añade el queso a una velocidad algo más elevada y la esencia de vainilla y por último añade las oreo ralladas.